Kefir ma niezwykle dobroczynne działanie na działanie przewodu pokarmowego człowieka, ponieważ minimalizuje rozwój nieprawidłowej mikroflory. Kefir w sporym stopniu ułatwia trawienie, pomaga w odbudowaniu jelitowej flory bakteryjnej po zastosowanej wcześniej kuracji antybiotykowej. Picie systematycznie kefiru przyczynia się do obniżenia cholesterolu. Napój ten zalecany jest między innymi ludziom, które nie tolerują laktozy. Jak zrobić kefir? Na początku należy podgrzać pół litra mleka i ostudzić je do temperatury około 37 stopni Celsjusza. Następnie mleko należy wymieszać z jedną łyżką kupionego kefiru. Płyn ten należy następnie dodać do termosu i szczelnie go zamknąć. Po upływie mniej więcej dwunastu godzin kefir jest gotowy. Można go trzymać w lodówce poprzez około tydzień czasu. Kefir zrobiony samodzielnie jest smakowity, wzmaga także wydzielanie gruczołów trawiennych oraz bardzo właściwie wpływa na wygląd. O tym, jak zrobić kefir, warto również przeczytać na wielu, pomocnych witrynach www.