Kefir ma najbardziej dobroczynne działanie na pracę przewodu pokarmowego człowieka, dlatego że hamuje wzrost nieprawidłowej mikroflory. Kefir w sporym stopniu ułatwia trawienie, pomaga w odbudowaniu jelitowej flory bakteryjnej po zastosowanej już terapii antybiotykowej. Picie regularnie kefiru przyczynia się do obniżenia cholesterolu. Napój ten zalecany jest między innymi ludziom, które nie tolerują laktozy. Jak zrobić kefir? Na początku należy zagotować pół litra mleka i ostudzić je do temperatury około 37 stopni Celsjusza. Następnie mleko należy wymieszać z jedną łyżką kupionego kefiru. Płyn ten należy następnie dodać do termosu oraz szczelnie go zamknąć. Po upływie mniej więcej dwunastu godzin kefir jest gotowy. Można go trzymać w lodówce poprzez około tydzień czasu. Kefir przyrządzony samodzielnie jest pyszny, wzmaga także wydzielanie gruczołów trawiennych oraz najbardziej dobrze wpływa na wygląd. O tym, jak zrobić kefir, można również przeczytać na szeregu, pomocnych serwisach internetowych.